NOTRE OFFRE DE FORMATION 

Venez découvrir l’art de cuisiner avec nos Chefs, formateurs spécialisés en

cuisine, pâtisserie, service en salle.

Nous vous accueillons dans 775 M2 d’ateliers refaits à neuf, comprenant

un restaurant pédagogique, un laboratoire pâtisserie, 16 postes cuisine,

un self linéaire, annexes (réception, épicerie, légumerie, plonge…)

Professionnalisation

Contrats de professionnalisation

- CQP Agent de restauration, Cuisinier,

- CQP Commis de cuisine, plongeur

- CQP RECAPE, serveur en restauration               

Qualification – Préqualification

- CAP Cuisine

- CAP Pâtisserie

- CAP Restaurant

- Titre professionnel Agent de Restauration

- Mention Complémentaire Cuisinier Dessert

- Mention Complémentaire Employer Traiteur

OFFREZ-VOUS OU OFFREZ A CEUX QUE VOUS AIMEZ

Modules de perfectionnement

Cuisine

- Module Sauces

- Modules Cuisson des poissons, des légumes

- Modules à la carte : foie gras, bouillabaisse

- Cuisine thématique : italienne, asiatique, méditerranéenne…

Service

- Modules Service en salle, brasserie

Pâtisserie

- Modules Chocolat, Macarons

- Modules Pâtes et crèmes

- Module Entremets et gâteaux de fête

- Module Décoration

- Module Dessert à l’assiette…

  DECOUVREZ NOS RECETTES DE CUISINE !!!

Partenariats

Conservatoire international des cuisines méditerranéennes

Restaurants gastronomiques ( Atelier Rabanel, …)

Groupes hôteliers (Accor, Radisson,…)

Charte AMI Conseil régional et entreprises

Référencement FAFIH