acpm

Objectif

Se former sous contrat de travail (1 an) en alternant enseignement en organisme de formation CFA et mise en pratique en entreprise pour obtenir le diplôme du CAP Commercialisation & Services en Hôtel - Café - Restaurant.
406h
(durée indicative)
apprentissage qualifiante
Entrées et sorties permanentes
Indicateurs de performance : 2021

L'apprentissage en détails

Programme
Organisation des prestations en Hôtel Cafés Restaurants
Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
Contribuer à l’organisation des prestations		108 h
Accueil, Commercialisation et Services en Hôtel Cafés Restaurants
Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
Préparer les préparations
Réaliser les prestations et en assurer le suivi
Communiquer dans un contexte professionnel		288 h
Chef d’Oeuvre10 h
Accès à la formation
Prérequis
Titulaire à minima d’un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) de l’Education Nationale.
Etre âgé(e) de 16 ans et plus, présenter un projet professionnel validé par une action d’accompagnement à l’emploi/insertion.
Modalités d’organisation
Alternance 1 semaine par mois ou adapté : 2 jours semaines
Enseignement théorique et pratique en présentiel, ateliers collectifs, individualisation des parcours.
Modalités de recrutement et d’adaptation du parcours : selon le dispositif d’accès à la prestation
Contrat d’apprentissage sous réserve de l’éligibilité de la candidature
Information individuelle ou collective “Les Mardis de l’Apprentissage”
Evaluation préalable des connaissances générales, des aptitudes, des potentiels d’apprentissage
Entretien individuel
Accessibilité
Le site est accessible aux personnes à mobilité réduite. Notre référent handicap accueille et informe sur la prise en compte des situations de handicap, s’assure de l’adaptation du suivi pédagogique proposé, mobilise si besoin les structures d’aide à la compensation du handicap et assure une médiation avec les entreprises et les employeurs dans le cadre des parcours.