Objectif
Se former sous contrat de travail, durée selon le profil, en alternant enseignement en organisme de formation CFA et mise en pratique en entreprise pour obtenir le diplôme du CAP Commercialisation & Services en Hôtel - Café - Restaurant.
apprentissage qualifiante
Entrées et sorties permanentes ( (Informations collectives tous les mardis matin "Les Mardis de l'Apprentissage" à 09h00 sans inscription)
Indicateurs de performance : 2025
100%
Taux de réussite aux validations
93%
Taux de satisfaction apprenants
L'apprentissage en détails
- RNCP37554 – CAP – Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant – France Compétences (francecompetences.fr) Date de validité : 31/08/2024 – Conformément aux référentiels et à l’arrêté du 19/10/2023, la dernière session d’examen sous ce numéro de certification aura lieu en septembre 2025.
- La certification de remplacement, pour une première session en Juin 2026, est la suivante : RNCP38424 – CAP – Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant – France Compétences (francecompetences.fr)
- Certificateur : Ministère de l’Education Nationale – Quelle que soit la date d’examen, même en cas de modification du référentiel par France Compétences, les modules restent acquis.
| Programme | |
|---|---|
| Organisation des prestations en Hôtel Cafés Restaurants Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage Contribuer à l’organisation des prestations | 175h |
| Accueil, Commercialisation et Services en Hôtel Cafés Restaurants Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation Préparer les préparations Réaliser les prestations et en assurer le suivi Communiquer dans un contexte professionnel | 545h |
| Français – Histoire géographie – Education Morale et Civique (*) Français contextualisé Histoire Géographie Education Morale et Civique | 100h |
| Mathématiques, Sciences Physiques et chimiques (*) Mathématiques contextualisé Sciences Physiques et chimiques | 70h |
| Langue Vivante Anglais contextualisé | 20h |
| Pratique d’Application en Entreprise (PAE Obligatoire) | 490h |
| Accès à la formation |
|---|
| Prérequis Titulaire à minima d’un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) de l’Education Nationale. Etre âgé(e) de 16 ans et plus, présenter un projet professionnel validé par une action d’accompagnement à l’emploi/insertion. |
| Modalités d’organisation Alternance 1 semaine par mois ou adapté : 2 jours semaines Enseignement théorique et pratique en présentiel PAE Pratique d’Application en Entreprise FOAD Formation Ouverte à Distance synchrone & asynchrone Session de regroupement (enseignement à distance) Accompagnement personnalisé vers l’emploi |
| Modalités de recrutement et d’adaptation du parcours : selon le dispositif d’accès à la prestation Contrat d’apprentissage sous réserve de l’éligibilité de la candidature Information individuelle ou collective « Les Mardis de l’Apprentissage » Test des connaissances générales Mise en situation Entretien d’analyse des acquis, adéquation du projet et besoins formatifs |
| Modalités de financement Pour l’alternant : ACPM – Formation professionnelle – Se former en alternance Pour l’employeur : ACPM – Formation professionnelle – Recruter en alternance |
| Accessibilité Le site est accessible aux personnes à mobilité réduite. Notre référent handicap accueille et informe sur la prise en compte des situations de handicap, s’assure de l’adaptation du suivi pédagogique proposé, mobilise si besoin les structures d’aide à la compensation du handicap et assure une médiation avec les entreprises et les employeurs dans le cadre des parcours.  |