CAP Commercialisation & Service en Hôtel Café Restaurant - ACPM

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(durée indicative)

apprentissage qualifiante

Entrées et sorties permanentes

RNCP37554 – CAP – Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant – France Compétences (francecompetences.fr) Date de validité : 31/08/2024 – Conformément aux référentiels et à l’arrêté du 19/10/2023, la dernière session d’examen sous ce numéro de certification aura lieu en septembre 2025.
La certification de remplacement, pour une première session en Juin 2026, est la suivante : RNCP38424 – CAP – Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant – France Compétences (francecompetences.fr)
Certificateur : Ministère de l’Education Nationale – Quelle que soit la date d’examen, même en cas de modification du référentiel par France Compétences, les modules restent acquis.

Programme	En 1 an	En 2 ans	En 3 ans
Organisation des prestations en Hôtel Cafés Restaurants Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage Contribuer à l’organisation des prestations Total du module	35 h 73h 108h	70h 80h 150h	80h 95h 175h
Accueil, Commercialisation et Services en Hôtel Cafés Restaurants Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation Préparer les préparations Réaliser les prestations et en assurer le suivi Communiquer dans un contexte professionnel Total du module	70h 70h 60h 88h 228h	70h 80h 80h 115h 345h	90h 80h 90h 115h 375h
Chef d’Oeuvre	10 h	20h	30h
*Français – Histoire géographie – Education Morale et Civique () Français contextualisé Histoire Géographie Education Morale et Civique Total du Module**	0h 0h 0h 0h	70h 30h 14h 114h	170h 70h 35h 275h
*Mathématiques, Sciences Physiques et chimiques () Mathématiques contextualisé Sciences Physiques et chimiques Total du Module**	0h 0h 0h	35h 35h 70h	135h 75h 210h
Langue Vivante Anglais contextualisé Total du module	0h 0h	60h 60h	100h 100h
Epreuve sportive Course de demi-fond Total du Module	0h 0h	53h 53h	53h 53h
TOTALITE DU PARCOURS Selon profil	1 an 406h	2 ans 812h	3 ans 1218h

(*)Dispense des enseignements généraux sur présentation de justificatifs (modules déjà validés etc…)

Accès à la formation
Prérequis Titulaire à minima d’un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) de l’Education Nationale. Etre âgé(e) de 16 ans et plus, présenter un projet professionnel validé par une action d’accompagnement à l’emploi/insertion.
Modalités d’organisation Alternance 1 semaine par mois ou adapté : 2 jours semaines Enseignement théorique et pratique en présentiel, ateliers collectifs, individualisation des parcours.
Modalités de recrutement et d’adaptation du parcours : selon le dispositif d’accès à la prestation Contrat d’apprentissage sous réserve de l’éligibilité de la candidature Information individuelle ou collective “Les Mardis de l’Apprentissage” Evaluation préalable des connaissances générales, des aptitudes, des potentiels d’apprentissage Entretien individuel
Modalités de financement Pour l’alternant : ACPM – Formation professionnelle – Se former en alternance Pour l’employeur : ACPM – Formation professionnelle – Recruter en alternance
Accessibilité Le site est accessible aux personnes à mobilité réduite. Notre référent handicap accueille et informe sur la prise en compte des situations de handicap, s’assure de l’adaptation du suivi pédagogique proposé, mobilise si besoin les structures d’aide à la compensation du handicap et assure une médiation avec les entreprises et les employeurs dans le cadre des parcours.