Objectif
Les métiers de la salle sont reconnus à travers le monde entier, ils permettent à chacun la possibilité de s'exprimer selon s es souhaits, dans les brasseries de centre-ville, les restaurants de campagne, les chaînes hôtelières, et dans les établissements d 'excellence qui font de notre gastronomie un patrimoine mondial de l'humanité. La formation permet d'’assimiler les techniques de l’accueil d’une clientèle française et étrangère, réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et contribuer à la commercialisation des prestations.
875h (durée indicative)
Formation qualifiante
Date : Du 21/07/2025 au 30/06/2026
Date limite d’inscription le 05/11/2025
Nous rencontrer et s'informer : "Les Mardis de l'ACPM à 10h00, sans inscription
Prix : 8750 €
Indicateurs de performance : 2025
100%
Taux de réussite aux validations
93%
Taux de satisfaction apprenants
La formation en détails
RNCP38424 – CAP – Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (francecompetences.fr) Date de publication 21/12/2023 – Date de validité : 31/08/2031 – Certificateur : MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
| Programme | |
|---|---|
| COMPÉTENCES #1 – RNCP38424BC01 – Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant Module #1 – Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage Module #2 – Contribuer à l’organisation des prestations | 140 h |
| COMPÉTENCES #2 – RNCP38424BC02 – Accueil, commercialisation et service en hôtel-café-restaurant Module #3 – Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation Module #4 – Préparer les préparations Module #5 – : Réaliser les prestations et en assurer le suivi Module #6 – Communiquer dans un contexte professionnel | 545 h |
| COMPÉTENCES #3 – RNCP38424BC03 – Français – Histoire géographie – Enseignement Moral et Civique Français contextualisé Histoire Géographie Education Morale et Civique | 70 h |
| COMPÉTENCES #4 – RNCP38424BC04 – Mathématiques, Sciences Physiques – Chimie Mathématiques contextualisé Sciences Physiques et chimiques | 70 h |
| COMPÉTENCES #5 – RNCP38430BC07 – Langue vivante étrangère Anglais contextualisé | 20 h |
| Pratique d’Application en Entreprise obligatoire (PAE) | 490 h |
| Accès à la formation |
|---|
| Prérequis Aucun |
| Modalités pédagogiques et organisationnelles Enseignement théorique et pratique présentiel PAE Pratique d’Application en Entreprise FOAD Formation Ouverte à Distance synchrone et asynchrone Session de regroupement (enseignement à distance) |
| Modalités de recrutement et d’adaptation du parcours : selon le dispositif d’accès à la prestation – Information individuelle ou collective : Nous rencontrer « Les MARDIS de l’ACPM » – Test des connaissances générales – Mise en situation – Entretien d’analyse des acquis, adéquation du projet et besoins formatifs – Documents à fournir : CV – Lettre de motivation – diplômes – CNI /titre de séjour en cours de validité |
| Modalités de financement : Selon dispositifs disponibles – Cette formation est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF) – Financement Contrat Apprentissage par OPCO (100% gratuit pour l’apprenti) |
| Accessibilité Le site est accessible aux personnes à mobilité réduite. Notre référent handicap accueille et informe sur la prise en compte des situations de handicap, s’assure de l’adaptation du suivi pédagogique proposé, mobilise si besoin les structures d’aide à la compensation du handicap et assure une médiation avec les entreprises et les employeurs dans le cadre des parcours.  |