acpm

La formation en détails

Non certifiant – Attestation de formation

Programme
COMPÉTENCES #1 – Découvrir les aliments et risques pour le consommateur
Connaitre les risques alimentaires et les règlementations d’hygiène 1 h
Appréhender l’importance de la propreté et de l’hygiène dans un établissement
4 h
COMPÉTENCES #2 – Acquérir les fondamentaux de la règlementation
Comprendre la règle des 5M
Connaitre la règlementation et identifier les allergènes
Analyser et mettre en œuvre un plan de maitrise sanitaire
6 h
COMPÉTENCES #3 – Comprendre un plan de maîtrise sanitaire
Maitriser les divers processus de désinfection et de nettoyage
Maitriser quotidiennement les diverses pratiques d’hygiène et de prévention
4 h
Accès à la formation
Prérequis
Savoir parler, lire, écrire en français et savoir calculer (niveau 5e).
Modalités d’organisation
Entrés/Sorties permanentes – Rythme continu 14h
Enseignement théorique et pratique presentiel
Sessions collectives de 8 stagiaires
Modalités de recrutement et d’adaptation du parcours : selon le dispositif d’accès à la prestation
– Information individuelle ou collective
– Evaluation préalable des connaissances générales, des aptitudes, des potentiels d’apprentissage
– Entretien individuel
Modalités de financement : Selon dispositifs disponibles
Cette formation n’est pas est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF)
Cette formation peut être prise en charge par Pôle Emploi, Région SUD, sous conditions d’éligibilité
Accessibilité
Le site est accessible aux personnes à mobilité réduite. Notre référent handicap accueille et informe sur la prise en compte des situations de handicap, s’assure de l’adaptation du suivi pédagogique proposé, mobilise si besoin les structures d’aide à la compensation du handicap et assure une médiation avec les entreprises et les employeurs dans le cadre des parcours.